グリルパンDe〜手羽先と野菜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱手羽先→細い骨を切り落として
   
   真ん中から開く
   
   ビニール袋に入れて
   □の調味料を加えて合わせて15分程おく

   

2. 2 【中火】で熱した
   グリルパン(22㌢使用)に
   
   薄くサラダ油(分量外)を伸ばし
   
   ゆらゆらと煙が
   上がってきたら
   
   手羽先の皮を下向きにして置く

   

3. 3 そのまま
   2〜3分焼き付けて
   
   その後上下返す
   〜と、斜めの焼色がつきます

   

4. 4 手羽先を端に寄せて〜
   
   空いた箇所に
   
   ✱しめじ
   ✱人参(薄切り)
   ✱甘とうがらし
   
   を、置く
   
   
   ➤お好みの野菜でOK
   玉ねぎ、長ネギ
   ピーマン、ししとう等
   (分量外)

   

5. 5 ↑
   野菜に
   ✱酒を振り掛けて
   
   アルミホイルを
   被せ
   更に蓋をする
   
   
   ➤22cm用の蓋があれば
   そちらをお使い下さい

   

6. 6 1〜2分蒸し焼きにして
   
   野菜が柔らかに
   
   手羽先に、火が入れば
   出来上がりです♪
   
   
   ➤野菜には味付けしていないので
   塩や焼き肉タレ等
   お好みで召し上がって
   下さいませ(分量外)

   

7. 7 余談①
   
   ★手羽先の下処理方法
   
   下のレシピにて
   見れるので
   良かったらどうそ♪
   
   ■やげん(手羽先)のカレー焼き
   
   レシピID: 1390051474
8. 8 余談②
   ★グリパンの後始末
   
   焦げ焦げになるけど
   大丈夫♪
   ヒタヒタに水を注ぎ
   重曹を大1程入れて
   
   火にかける
   じゅわじゅわとなるので
   火を止めそのまま
   冷めるまで置く

   

9. 9 その後、水で流し
   タワシや固めのスポンジで軽くこすり洗い
   焦げが取れない時は
   再度、重曹で温める
   
   綺麗になったら
   油を薄く塗る
   
   ⚠金タワシ、メラニンスポンジは絶対に使用しない