なめらか〜！温めても冷製でも新玉ねぎの☆ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・新玉ねぎ
   串切り
   ・じゃが芋
   2cm角に切り耐熱皿に入れ
   ラップをし､レンジで3分加熱
   ・ブロッコリー
   湯500mlに塩小さじ1を入れ
   茹でザルにあげて水分を切る

   

2. 2 ①フライパンに無塩バターと
   新玉ねぎを入れ透き通るまで
   炒める
   ②じゃが芋•あめ色玉ねぎを
   加えて炒める
   ③小麦粉•野菜ブイヨンを
   なじませる

   

3. 3 ①牛乳2/3の分量を注ぎ
   焦げつかない&吹きこぼれ
   ないよう時々､底から
   混ぜ20分煮る
   ②冷めたらミキサーにかける
   ＊2、3回に分けて❗️

   

4. 4 ①(手順3)を鍋に入れ
   残りの牛乳を加え弱中火で
   8分煮る
   ②塩､コショウで味を整える
   ③器に注ぎブロッコリーを
   添える
   
   できあがりです☆

   

5. 5 ー追記ー
   あめ色玉ねぎは
   『あれば助かる!お料理の味方
   ☆あめ色玉ねぎ』
   でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
   
   レシピID: 1390055306