新じゃがの醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮ごとよく洗う。
2. 2 大きさを揃えるようにして、大きめのじゃがいもは1/4、中くらいのものは1/3、小さいものは1/2サイズに切っておく。
3. 3 電子レンジ調理可能なボウルに、濡れたまま、じゃかいもを入れて、600W6分加熱する。

   

4. 4 一度取り出し、かき混ぜて(天地返しのイメージ)更に6分加熱する。
5. 5 フライパンにじゃがいもを入れて、上からオリーブオイルを回しかけ、弱火と中火の間くらいの火力で加熱する。

   

6. 6 焦げ目が付いてきたらひっくり返して、全体的に焼き色をつける。

   

7. 7 全体的に焼き色が付いてきたら、フライパンの側面から醤油を回しかけ、全体に馴染むようにする。