たけのこ入り＊豚こまボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱豚こま肉→
   1枚が大きい物は
   キッチンバサミ✂で
   2〜3cm程にカットする
   
   □の調味料を加えて合わせる

   

2. 2 ✱たけのこ(細切りの物)
   
   袋から出して
   流水で軽くすすいでで
   
   ペーパーで
   しっかりと水気を取る
   
   少し長いので
   半分〜3等分にカットする

   

3. 3 ①の豚こま肉に
   
   ②のたけのこを加える

   

4. 4 ✱片栗粉 も加える

   

5. 5 食品対応ビニール手袋等を使い
   (素手でOK)
   
   粘りが出る様
   たけのこと捏ね合わせる
   
   ➤最初のうちは片栗粉が
   粉っぽいですが
   しっとりするまで
   混ぜてくださいね

   

6. 6 ⑤の豚こま肉を
   食べやすい大きさに丸める
   
   【余談】
   ここでは
   手袋を使うより
   手のひらを水で少し
   濡らしながら丸めると
   肉がベタベタくっつく
   ことも無く早くできますよ

   

7. 7 丸めた豚こま肉の
   表面に
   
   ✱薄力粉を振るう
   
   
   ➤薄力粉は薄っすらかかるくらいで大丈夫
   
   ➤12個できました
   大きさはお好みで〜

   

8. 8 手を洗って〜
   
   ◆の調味料を合わせて
   タレを作っておく
9. 9 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ⑦の丸めた豚こま肉を
   並べて置く
   
   そのまま〜
   2〜3分加熱して
   下を覗いて〜
   
   焼色が付いていたら
   ↓

   

10. 10 上下返し
    1分半程加熱して〜
    
    ◆の調味料を合わせた
    タレを加える

    

11. 11 蓋をして
    中火弱で2〜3分
    加熱する

    

12. 12 蓋を取るとこんな感じです。
    
    肉がぷっくりしてます
    
    タレもジュワジュワと
    美味しそうな
    匂いです♪

    

13. 13 上下返しながら
    
    タレを絡めつつ
    
    タレにとろみが
    ついてきたら
    出来上がりです♪
    
    
    ➤火加減にもよりますが加熱時間は
    全部で8〜9分程でした

    

14. 14 皿に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    お好みで
    青ネギ
    黒胡椒等を
    トッピングしても
    goodデス♪(各分量外)