ストウブDe〜おひとり様のキャベツオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱キャベツ→小さめのざく切りにする
   
   ✱ウィンナー→縦半分にはカットしてから
   薄切りにする

   

2. 2 ✱卵→ボウルに割り入れて□を加えて混ぜる
   
   ➤コーンスターチが溶けずらいので潰すようにすると良いですよ
   
   その後
   ✱キャベツ
   ✱ウィンナーを加える

   

3. 3 卵と具材を
   
   1分程
   
   よ〜く混ぜる
   
   ➤キャベツに
   卵が絡むくらい

   

4. 4 【中火弱】で熱した
   鍋(14㌢使用)に
   ✱オリーブオイル を
   加え伸ばし
   
   薄っすら〜ゆらゆら煙が上がるまで加熱させる
   
   
   ➤百均のシリコンの
   油敷きを使い側面まで伸ばしてます

   

5. 5 ③の卵液を半量入れる
   
   
   【弱火】にする

   

6. 6 30秒程〜
   
   大きく混ぜる
   
   ↓

   

7. 7 その後〜
   
   残りの
   卵液を一気に加えて〜
   
   軽く混ぜて〜
   ↓

   

8. 8 小さなお玉で
   表面を軽く押しながら
   平らにする

   

9. 9 蓋をして
   
   ごく弱火で
   
   4分程加熱して
   火を止める
   
   蓋は開けずに
   
   1分程
   そのまま蒸らす

   

10. 10 蓋を取るとこんな感じです。

    

11. 11 ←(手順用の写真)
    
    鍋つかみを使い
    両手でしっかり持ち
    ポンッと
    オムレツが浮くのを確認して
    
    鍋を横にする
    前に皿を置き
    傾けながらひっくり返す

    

12. 12 〜と、こんな感じです
    
    ↓
    手を添えて
    お皿ごとひっくり返して
    ↓

    

13. 13 表面を上にして
    
    出来上がりです♪

    

14. 14 お好みで
    
    ケチャップ
    粒マスタード
    (各分量外)
    を添えても
    美味しく頂けます♪