アボガドDe〜バジル香るエビマヨSalad レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱冷凍殻剥きエビ
   →解凍する
   
   
   【塩水解凍】おすすめ
   
   ✱水1 カップ
   ✱塩小さじ1 強
   加えて溶かし(各分量外)
   エビを入れて30分程〜漬けて解凍する

   

2. 2 解凍後
   
   →ペーバーで水気を取り
   
   小さなボウル等に入れ
   ✱酒
   ✱片栗粉
   を、加えて軽く揉み合わせる
   
   
   ➤酒→臭み取り
   ➤片栗粉→口当たり良い仕上がりに
3. 3 小鍋に
   エビが浸かる程の
   湯を沸かす
   (分量外)
   
   ブクブク沸騰したら
   
   酒&片栗粉が付いてる
   状態で〜
   
   エビを加える
   
   エビがだんだんと
   丸まってきます

   

4. 4 30秒〜1分程茹でて
   
   取り上げる
   
   ←だいぶ丸まっちゃいましたけど
   こちらで1分程です。
   
   
   ●エビを冷ましている間に〜
   
   ↓↓

   

5. 5 具材が全部入るボウルに
   
   ◆の調味料を加え
   
   混ぜる

   

6. 6 ✱アボガド→
   縦向きに包丁でぐるりと
   種に向かって切れ目を入れる
   
   両手で持ち〜
   交互にくるっと回し
   
   パカッと左右に開くと
   こんな感じです。
   
   
   包丁のガクで種を刺して
   引き抜く

   

7. 7 半分になったら〜
   
   縦横に
   包丁で切れ目を入れる
   
   
   皮をむにゅむにゅ押すと
   実がほろほろ取れるので
   
   ⑤のボウルに入れる

   

8. 8 個体によって〜
   固さが違うので…
   
   種を取ったら
   4等分にして
   
   包丁で切れ目を入れ
   皮を剥く〜
   
   なんて方法もあるので
   お試しを♪

   

9. 9 こんな感じに
   アボガドが入りました

   

10. 10 エビも加える〜

    

11. 11 全体を合わせて〜
    
    出来上がりです♪

    

12. 12 器に盛りつけて
    頂きましょう♪

    

13. 13 ←S&Bきざみバジル
    
    チューブで簡単に使えて
    とっても便利です♪