卯の花　おから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからと、干し椎茸をフライパンに入れる。昆布を軽く濡らして、キッチンバサミで1cm角に切って加える。濡らすことで昆布が飛び散りにくくなる。

2. 2

   乾煎りする。中火でかき混ぜながら10分程炒める。焦げないように注意。

3. 3

   乾煎りしたおからは、別のボウルに避けておく。

4. 4

   人参、こんにゃくを1cm角の薄切りにしておく。

5. 5

   フライパンに、豚ひき肉を入れ、中火で炒める。火が通ったら、人参、こんにゃく、枝豆を加え、人参に火が通るまで炒める。

6. 6

   人参に火が通ったら、おからを戻し、熱湯、調味料を加えて、よく混ぜ、しっとりするまで炒め煮る。熱湯を加えるときに跳ねることがあるので注意してください。