鯖のおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩さばはペーパータオルでおさえ、余分な水分を拭き取る。テフロン加工のフライパンに塩さばを皮目を下にして入れる。中火で2分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。
2. 2 再び皮目を下にし、酒をふって蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。
3. 3 箸でほぐしながら皮と骨を除き、余分な脂をペーパータオルで拭き取る。A を加えて1分ほど炒める。火を止め、ごま油を混ぜる。
   鯖フレークの完成。
4. 4 ラップを4枚広げて、ごはんを広げる。

   

5. 5 鯖フレークを大さじ1程度乗せる。

   

6. 6 おにぎりの形ににぎる。
   海苔をまいて完成。（4個作ってください。）