白菜の浅漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 白菜 300g
- 塩 小さじ1/2
- 糸切り昆布 2g
- ゆずの皮 5cm程
作り方
- 1 白菜をよく洗い、縦1/3に切り、5mm幅に切る。
- 2 ポリ袋に入れて、塩、糸切り昆布を入れてよく振り混ぜる。
-
3
ゆずの皮を削いて、細かく細切りにする。
-
4
ポリ袋に加え、更に振り混ぜる。
- 5 空気を抜き、ポリ袋の口をしっかりと締めておく。半日程したら食べごろ。
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- 料理名
- 白菜の浅漬け
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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