春キャベツとしめじの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に
   ↓
   ✱キャベツ→1cmくらい
   にカットして入れ
   
   ✱しめじ→石附を取りほぐして広げて置く
   
   
   ふんわりとラップをかけて
   
   レンジ600w1分半程
   加熱する

   

2. 2 取り出すと〜
   こんな感じに
   
   全体にしんなりしてます
   
   ぐるぐる回して
   
   粗熱を取る

   

3. 3 ✱卵 と
   
   ◆の調味料を加える
   
   白身を切るように
   混ぜる〜

   

4. 4 ✱とろけるチーズ を
   加えて〜

   

5. 5 混ぜて〜
   
   卵液ができました♪
   
   
   
   
   さぁ
   加熱開始です
   ٩(ˊᗜˋ*)و

   

6. 6 【中火弱】で熱した
   卵焼きフライパンに
   オリーブオイルを加え伸ばし
   
   卵液(具材も)の半量を流し入れる
   
   ←白文字の様に
   
   しめじを横向きし
   卵を小さくくるくる混ぜて
   火入りを促す

   

7. 7 表面が少し固まったあたりで〜
   
   【弱火】にする
   
   
   2回倒すイメージで
   
   最初に4〜5cm幅くらいに
   こちら側に倒して〜
   
   そのままの形で
   再度
   パタンとこちらに倒す

   

8. 8 〜と、こんな感じに。

   

9. 9 そのまま
   
   ズズズーと
   
   奥に持って行く
   
   ✱オリーブオイル を追加する

   

10. 10 【中火弱】にして〜
    
    残りの卵液を流し入れて
    
    先に焼いた卵を菜箸で持ち上げ
    フライパンをあちら側に
    斜めにして
    流し込み
    
    しめじを横向きにして
    卵をくるくる火入りを
    促す

    

11. 11 【弱火】にして〜
    
    ⑦と同じように
    
    2回こちら側に
    倒す

    

12. 12 〜と、こんな感じになります。
    
    このまま30秒程加熱〜
    上下返し
    30秒程加熱して
    
    出来上がりです♪
    
    ➤焼色はお好みで〜
    火を強くするとすぐに薄っすら焼色がつきますよ♪

    

13. 13 お好みの厚みにカットして〜
    
    頂きましょう〜♪