さつま芋とれんこんの甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・れんこん→皮をむき
   1.5cmくらいのイチョウ切りにして
   水につける
   ・さつま芋→皮ごと使うのでよく洗い
   れんこんより少し薄めにカットして
   
   れんこんと一緒に
   水につける
2. 2 ①をよくすすぎ
   
   水気を切る
   ↓
   具材を押えて
   ジャーと水を捨てるくらいで大丈夫
3. 3 少し熱した
   フライパンに
   さつま芋とれんこんを入れてから〜
   
   サラダ油を
   回し入れる
   
   ★油はねするのが嫌なので（泣）
   先に油を入れてから具材を入れてもOKですよ

   

4. 4 段々と〜
   
   さつま芋が
   黄色くなってきます。

   

5. 5 上下返す様に混ぜながら〜
   
   さつま芋、れんこんが
   柔らかになるまで
   加熱する
   
   ★各〜食感が残るくらいが良いですよ
   
   ★焦げそうな時は火を弱めて水(分量外)を少し入れてみて

   

6. 6 ◆の調味料を予め
   合わせておき
   一気に加え
   
   ごま油も香り付け程度に
   加える

   

7. 7 汁を絡ませたら
   出来上がりです♪
   
   ★片栗粉が入ってるので
   すぐにとろみが付きますよ。
   
   ★固まっちゃったら→少量の水を足す
   
   ★さらさら〜な時は水溶き片栗粉を足す
   
   調整OKです

   

8. 8 器に盛って頂きましょう♪
   
   お好みで
   白ゴマや
   鷹の爪を散らしても♪
   (分量外)