シーフード&ロメインレタスのイタメシ(炒め飯) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・シーフードミックスを解凍
   
   ボウルに
   ぬるま湯(150ml程)と塩2摘み入れ溶かし(分量外)
   
   流水で氷の膜を溶かし
   てから15分程浸ける
   イカが柔らかになればOK
2. 2 ●解凍待ちに〜
   
   ・玉ねぎ→粗みじん切り
   ・パプリカ(赤黄)→各1.5cmくらいにカット
   ・ロメインレタス→3cm幅くらいにカット
3. 3 【中火弱】で熱したフライパンにオリーブオイルを加え伸ばし
   玉ねぎ
   パプリカ(赤黄)を加えて炒める
   
   しんなりしたら〜

   

4. 4 端に寄せて
   
   空いた箇所に
   シーフードミックスを
   広げて置く

   

5. 5 野菜、シーフードそれぞれ動かし
   火入りを促す
   
   えびがクルン
   イカの表面の格子状カットが開いてきて〜
   
   水分が出てきたら〜

   

6. 6 ◇を加えて全体を
   ざっくり合わせる
   
   ★にんにくチューブ→少し加えるだけで風味UPします。苦手な方は入れなくてもOK
   ★オイル追加→ご飯にも油分が回りベチャになりづらいかな…と。

   

7. 7 ご飯をドカッと加えて
   上下返すように
   手早くざっくりと炒め合わせ〜
   
   ★我が家IH使用につきフライ返し2本利用持ち上げながらです
   ★冷飯の時はレンジで温めてからの方が時短に

   

8. 8 ロメインレタスを加えて
   ザックザクと炒め合わせ
   
   味の調整で
   ハーブソルトを加えて
   出来上がりです♪

   

9. 9 お皿に盛りつけて〜
   
   頂きましょう♪