ふろふき大根のえのきあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、半月切りにする。鍋に大根と被るくらいの水を入れて、軟らかくなるまで下茹でする。

2. 2

   えのきだけは根元を落とし、ザク切りにする。生姜とにんにくはすりおろす。

3. 3

   耐熱ボウルに味噌とみりん、一味唐辛子、すりおろした生姜、にんにく、片栗粉を入れて、よく混ぜる。さらに刻んだえのきだけを加えて、ざっくり混ぜる。

4. 4

   蓋をして、600Wの電子レンジで1分加熱する。全体をよく混ぜる。

5. 5

   軟らかくなった大根を器に盛り付け、えのきあんをかける。