業スー調味料De〜厚揚げと春菊の照り焼き風〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ひき肉→□を加えて軽く合せる
   
   ←・春菊→・すすぎ洗いをして水気を切り3cm位にカットして葉と茎に分ける

   

2. 2 ・えのき→下のくっついてるヶ所を
   包丁で切れ目を入れながらほぐし
   
   3等分にカット

   

3. 3 ・長ネギ→斜めにカット
   
   青い方まで
   使っちゃいます

   

4. 4 ←厚揚げです
   
   最近は
   柔らかな厚揚げ等
   色々種類がありますね。
   
   昔ながらのしっかりとした厚揚げでも
   柔らかな厚揚げでも
   ある物、お好みで♪

   

5. 5 キッチンペーパーで
   挟みぎゅっと押して
   油を吸い取り〜
   
   各(2枚入り)9等分にカットする

   

6. 6 中火弱で熱した鍋(22)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから豚ひき肉を入れる

   

7. 7 ほぐしながら
   炒める
   白っぽくなったら〜
   
   
   厚揚げを加え〜

   

8. 8 長ネギとえのき
   春菊の茎の部分だけを
   加える

   

9. 9 ←業務スーパーの
   コレ使います
   
   【焼鳥のたれ】1199g 275円(税抜)製造者:秦食品(業スーグループ会社)滋賀県
   甘みのあるザ・焼鳥のたれ〜で万能です
   【開封後要冷蔵 】

   

10. 10 酒を回し入れ
    
    焼鳥のたれも加え
    
    ざっくりと混ぜたら〜

    

11. 11 蓋をして中火弱で加熱する
    
    3〜4分すると
    グツグツ湧いてくるので〜

    

12. 12 蓋を取る〜
    
    かさが減ってますね
    
    ざっくりと上下返す様に混ぜて〜

    

13. 13 春菊の葉の部分を
    ばさっと乗せる

    

14. 14 トングを使い大きくざっくりと混ぜると
    
    直ぐに春菊がしんなりします
    
    ここで
    味の調整で
    焼鳥のたれを追加で入れます

    

15. 15 ざっくりと合わせて
    出来上がりです♪

    

16. 16 器に盛って頂きましょう♪