ストウブDe〜じゃが芋とベーコン蒸焼きオレガノ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・じゃがいも→皮を剥き2cm角くらいのサイコロ状にカットして
   水に晒す

   

2. 2 ●その間に〜
   鍋(16)を弱火で温め開始しながら〜
   ↓↓
   ・厚切りベーコン→じゃが芋よりも少し小さめにサイコロ状にカット

   

3. 3 鍋を中火弱に切り替え熱し
   オリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   ベーコンを入れる

   

4. 4 表面が薄く焼色がつく程度に炒め〜

   

5. 5 水に晒してあった
   じゃが芋の水を切り加えて〜
   (手でじゃが芋を押さえて横に向けてジャーと流し、その後チャッチャッと水切りする位で大丈夫)
   
   ・コーンの粒
   ・コーンの汁を入れる

   

6. 6 ・マギーブイヨン(固形なので擦りおろし器で擦りながら入れてます)
   ・オレガノを加えて〜

   

7. 7 軽く混ぜてから
   
   蓋をして中火弱で加熱する

   

8. 8 2分半程すると
   蓋から蒸気が沸いてくるので
   蓋を取り〜
   上下返す様に混ぜる
   
   じゃが芋をかじって
   固さを確認しつつ味見をする
   
   鍋底に水分が出てるので
   火を少し強くして〜

   

9. 9 そっと混ぜながら加熱して水分をある程度飛ばしたら加熱終了
   
   オリーブオイル(追加)と
   味の調整でハーブソルトを加えて
   軽く混ぜて
   出来上がりです♪

   

10. 10 ココットや小鉢に
    盛りつけて〜
    
    あれば…
    ドライパセリ(分量外)を
    振ると可愛くなりますね♪