鶏胸肉De〜カラフル♪ゴーヤとパプリカ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏胸肉→フォーク全体をブスブス刺してから
   一口大にカット
   カットした物を更に包丁のガクで軽く叩く
   (面倒ですが柔らかしっとりになります)
   
   
   □を加え混ぜておく
   
   
   ●その間に〜

2. 2

   ・ゴーヤ→縦半分にカットして白いワタを
   スプーンで取り除く

3. 3

   1.5cmくらいにカットして
   
   ボウルに入れ
   砂糖を加えて軽く揉む
   
   
   そうです!!
   秘密は【砂糖】デス♪
   
   
   
   ●その間に〜

4. 4

   ・玉ねぎ→1cm幅くらいに繊維に沿ってカット
   ・パプリカ(赤黄)→大きい物は
   
   上から斜めに真ん中に向けて切る
   
   次は真ん中から斜め下に向けてカット
   
   な、切り方にすると綺麗よ♪

5. 5

   ◇の調味料を合わせておく
   
   
   
   ●鍋を弱火で加熱開始〜

6. 6

   鶏胸肉に片栗粉を加えて混ぜる

7. 7

   火を中火弱にして熱し
   鍋にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   鶏胸肉を入れる

8. 8

   あまり触らずに焼き
   
   焼色がついたら
   上下返し
   
   焼色がついたら
   一旦取り出す
   
   (みりんが入ってるので焦げやすいので気を付けてね)

9. 9

   そのままの鍋に
   サラダ油を追加して
   
   玉ねぎを入れる

10. 10

    焼色がついたら
    上下返し〜

11. 11

    パプリカ(赤黄)を加えて
    軽く炒める
    
    ●火を弱めて〜

12. 12

    ●その間に〜
    
    ゴーヤの水分を
    ギューッと絞る

13. 13

    鍋に加えざっくりと合わせる

14. 14

    鶏胸肉を戻し〜
    
    
    合わせておいた
    ◇の調味料も加える

15. 15

    全体を炒め合わせて〜
    味の調整をして〜
    
    (鶏胸肉に片栗粉をまぶしてあるので、少しとろみがあります)
    
    
    ごま油を香り付け程度に加えて出来上がりです♪

16. 16

    鍋ごとどーんと食卓へ
    
    〜も、良し♪

17. 17

    器に盛っても良し♪