鶏胸肉De〜カラフル♪ゴーヤとパプリカ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→フォーク全体をブスブス刺してから
   一口大にカット
   カットした物を更に包丁のガクで軽く叩く
   (面倒ですが柔らかしっとりになります)
   
   
   □を加え混ぜておく
   
   
   ●その間に〜

   

2. 2 ・ゴーヤ→縦半分にカットして白いワタを
   スプーンで取り除く

   

3. 3 1.5cmくらいにカットして
   
   ボウルに入れ
   砂糖を加えて軽く揉む
   
   
   そうです!!
   秘密は【砂糖】デス♪
   
   
   
   ●その間に〜

   

4. 4 ・玉ねぎ→1cm幅くらいに繊維に沿ってカット
   ・パプリカ(赤黄)→大きい物は
   
   上から斜めに真ん中に向けて切る
   
   次は真ん中から斜め下に向けてカット
   
   な、切り方にすると綺麗よ♪

   

5. 5 ◇の調味料を合わせておく
   
   
   
   ●鍋を弱火で加熱開始〜
6. 6 鶏胸肉に片栗粉を加えて混ぜる

   

7. 7 火を中火弱にして熱し
   鍋にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   鶏胸肉を入れる

   

8. 8 あまり触らずに焼き
   
   焼色がついたら
   上下返し
   
   焼色がついたら
   一旦取り出す
   
   (みりんが入ってるので焦げやすいので気を付けてね)

   

9. 9 そのままの鍋に
   サラダ油を追加して
   
   玉ねぎを入れる

   

10. 10 焼色がついたら
    上下返し〜

    

11. 11 パプリカ(赤黄)を加えて
    軽く炒める
    
    ●火を弱めて〜

    

12. 12 ●その間に〜
    
    ゴーヤの水分を
    ギューッと絞る

    

13. 13 鍋に加えざっくりと合わせる

    

14. 14 鶏胸肉を戻し〜
    
    
    合わせておいた
    ◇の調味料も加える

    

15. 15 全体を炒め合わせて〜
    味の調整をして〜
    
    (鶏胸肉に片栗粉をまぶしてあるので、少しとろみがあります)
    
    
    ごま油を香り付け程度に加えて出来上がりです♪

    

16. 16 鍋ごとどーんと食卓へ
    
    〜も、良し♪

    

17. 17 器に盛っても良し♪