芽キャベツとホタテのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立貝柱は、冷凍であれば流水で解凍しておく。柔らかくなったら、キッチンペーパーでそっと押さえて水気を取る。芽キャベツは半分に切る。

2. 2

   フライパンを中火にかけてバターを熱し、帆立を入れ炒める。両面に焼き色がついたら芽キャベツを加え、青い香りが立ってきたら火を止め、塩胡椒を振って軽く混ぜて馴染ませる。

3. 3

   お皿に盛り付けて完成！