離乳食初期☆ほうれん草のペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は根もとの出っ張っている根の部分を切り取り、ボウルで数回水を換えながら、じゃぶじゃぶよーく洗う。
2. 2 鍋にたっぷりの水を入れ湯を沸かす。沸いたら根本からほうれん草を入れ、10〜20秒茹でる。
3. 3 ほうれん草は一旦水に取ってさらす。2〜3回みずをかえてアク抜きする。
4. 4 ほうれん草をギュッと絞り、食べやすい長さに切る。葉先部分だけ離乳食用に使います！
5. 5 小鍋に湯を沸かし、4で取り分けたほうれん草の葉先を入れ、柔らかくなるまで煮る。
6. 6 再び水にとってしばらくさらす。
7. 7 ザルにあげて水気を切り、ブレンダーでペースト状にする。水気が少ないと回らないので、湯ざましや熱湯を適宜加えます！
8. 8 離乳食用は冷凍小分けパックに入れて保存、大人用はおひたし等に使います♪