お肉なし、夏野菜スープカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料になります
かぼちゃは2センチ×5センチくらいに切って冷凍してあったものを使います
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2
茄子は1センチ幅に切って水につけてあく抜きします
ズッキーニも1センチ幅、玉ねぎは1センチくらいのくし切りにします
トマトはざく切りにします
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3
サラダ油を熱して、トマト以外の野菜を炒めます
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4
トマト、水、チキンコンソメを入れ軽く混ぜ、ふたをして中火で10分煮ます
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5
一旦火を止め、☆印を入れ軽く混ぜ、ふたをして中火に近い弱火で15分煮ます
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6
完成です
ご飯（分量外）を皿に盛り、スープカレーを入れます
あればらっきょうを添えます
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ルウは使わずに作ってみました