グルテンフリーのカヌレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量する

   

2. 2 牛乳、砂糖を鍋に入れ、鍋肌がふつふつするくらいまで温める

   

3. 3 ボウルに、卵黄、油、ラム酒、バニラペーストを入れて混ぜておく
   →（２）を流しいれ、よく混ぜる

   

4. 4 ※必ず、卵黄のボウルに牛乳を入れること。反対にすると「かきたま」になります

   

5. 5 米粉、重曹を入れてさらに混ぜる

   

6. 6 ストレーナーでこし、ラップをして一晩冷蔵庫でねかせる

   

7. 7 （下準備）
   オーブンは250℃に予熱しておく
   型に溶かしバター（分量外）をぬる
   
   ストレーナーで３回こしてから、型に入れる

   

8. 8 オーブン220℃に下げ、30分焼く
   さらに、オーブン200℃に下げ、15分焼く

   

9. 9 箱に詰めたところ

   

10. 10 220℃30分焼き
    外　色付きOK
    中　ちょいとろとろ
    
    ちょっと焼きが足りません

    

11. 11 200℃40分焼き
    外　ちょいやわ
    中　もちもち
    
    200℃までしか上がらないオーブンは40〜50分焼くのがおすすめ