ホッとする味☆白菜と鶏団子のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水600ccを入れて沸かします。
   
   白菜はざく切りに、大根はいちょう切りにします。

2. 2

   ボウルに○印の材料をすべて入れ、スプーンで粘りがでるまでよく混ぜます。

3. 3

   沸騰した鍋に、2の鶏ミンチを一口大に丸めて落としていきます。
   スプーンを2本使うと、手を汚さずに丸められます。

4. 4

   アクが出てきたら取り除きながら、5分ほど煮ます。

5. 5

   鍋に鶏ガラスープ顆粒、白菜と大根も加え、蓋をして中火で10分煮込みます。

6. 6

   蓋を外して醤油、みりんを加え、一煮立ちさせたら塩で味を整えて完成です。
   
   お好みでみつばなどを添えても。