ぶりの漬け〜フライパン蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鰤→流水で軽くすすいでキッチンペーパーで
   水分を取る
   
   ビニール袋に
   鰤と◇を入れて
   冷蔵庫で半日漬ける
   
   調理する1時間前には冷蔵庫から出しておく
2. 2 フライパンに
   
   フライパン用のアルミホイルを敷き
   鰤の皮目を下にして置く漬け汁も入れる

   

3. 3 アルミホイルを
   ふんわり被せる
   
   更に蓋をして〜
   中火弱で3〜4分加熱する

   

4. 4 アルミホイルを開いて〜
   
   鰤の外側が白っぽく色が変わり
   下側に軽く焼色が付いたていたら
   上下返す

   

5. 5 こんな感じ。
   
   更にアルミホイルで
   包み
   蓋をして2〜3分加熱する
   
   アルミを開き表面が
   少し〜膨らんでいれば
   大丈夫。

   

6. 6 皿に
   鰤を取り上げ
   
   好みで汁を少々かけて
   出来上がりです♪