厚揚げと小松菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。えのき茸、小松菜はざく切りにする。小松菜は茎の部分と葉の部分を分けておく。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、鷹の爪を割って入れ弱火で少し炒め、えのき茸、小松菜の茎の部分を加え中火で1分程度炒める。

3. 3

   小松菜の葉の部分と厚揚げを加え、炒める。

4. 4

   小松菜の葉がしんなりしてきたらしょうゆを加え、さらに炒める。

5. 5

   火を止め(豆苗を入れる場合は豆苗を入れ、)かつお節を入れ、こしょうをふり、軽く混ぜ、器に盛り、仕上げに白ごまをかける。