ターサイと卵のガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ターサイは洗って5cm程度の長さに切る。茎が固まっている部分はばらばらに分けておく。
- 2 卵を割りほぐし、ごま油、顆粒鶏がらスープの素各小さじ1/2を加えて混ぜ、下味をつけておく。
- 3 フライパンにごま油小さじ1をよく熱し、2.を流し入れ、箸で大きく円を描くように手早く混ぜながら強火で炒める。全体が乾かないうちに火から下ろし皿に取り出す。
- 4 フライパンの卵屑を洗うか拭き取り、水気を切ってフライパンにごま油小さじ1を熱し、ターサイと塩を入れて強火で炒める。
- 5 ターサイに火が通ったら火を弱火にし、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、チューブにんにく、醤油、胡椒を加えて取り出しておいた卵をフライパンに戻し、全体を馴染ませるように軽く炒める。
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