豆腐,椎茸,わかめの味噌汁〜on白髪ネギ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豆腐(3P物)→包丁で横半分にスライスしてから上から縦横3箇所カットし32等分する
   ・わかめ→5分程浸水させてすすぎ水を絞り食べやすい大きさにカットする
   ・椎茸→薄切り
2. 2 沸いただし汁に豆腐と椎茸を加えてひと煮立ちさせる

   

3. 3 極弱火にして味噌を溶き入れる
   わかめを加え
   出来上がりです♪

   

4. 4 お椀によそって〜
   
   このままでも
   良いですが…
   
   時には…

   

5. 5 白髪ネギを高く盛りつけて〜
   
   見栄え良く♪

   

6. 6 【白髪ネギの作り方】
   
   5cm位の長ネギを
   縦に真ん中の芯まで切れ目を入れて〜

   

7. 7 芯は取りのぞく
   (これは味噌汁の中に小さく切って入れちゃう)

   

8. 8 内側を下にして
   手で押さえながら
   なるべく細く切る

   

9. 9 水に5分程さらして〜
   
   キッチンペーパー等で水分を取って
   出来上がりです♪
   
   簡単なので
   たまにはっ♪
   
   いつもの味噌汁が
   手が込んだ物の様に見えますw(^ｰ^)b