チンジャオロース レシピ・作り方

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みりんのレシピ
ご飯の進む定番中華です。
ピーマンの消費にも

材料（1人分）

牛肉
60g
酒
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/6
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ1
にんにく
1/4かけ
生姜
1/4かけ
〈合わせ調味料〉
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    牛肉は短冊切りにする。
    酒をふり、よく揉み込み、5分置く。
    全体に片栗粉をまぶす。
  2. 2
    ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. 3
    熱したフライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れ、牛肉を炒める。色が変わったら、ピーマンを加えて、炒める。
  4. 4
    牛肉に火が通ったら、混ぜておいた合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピーマンがたくさんとれたので。

公開日：2020/10/05
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カテゴリ
チンジャオロースピーマンその他の中華料理

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