幼児食にも◎定番さつまいもの甘煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 2本(正味300gでした)
- 水 適量(レシピ書面参照)
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
さつまいもは皮ごと洗い、適度に皮をむく。
-
2
適度な大きさに切り、水でアク抜きをする。(10分程度)
-
3
水を切り、鍋に入れ水を8割ほどそそぎ蓋をして加熱させる。
-
4
ぐつぐつしてきたら調味料を入れ、弱火～中火で煮詰める。
-
5
さつまいもが柔らかくなってきたら蓋をとり、水分を飛ばす。
- 6 煮汁が2-3割になれば完成！
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