マンゴーレアチーズ＆ジャムゼリーのカップケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- （マンゴーレアチーズ）
- ●ゼラチン 10g
- ●水 30ml
- クリームチーズ 150g
- 冷凍マンゴー 150g
- オレンジジュース 50ml
- 生クリーム 150ml
- グラニュー糖 40g
- レモン汁 15ml
- （ジャムゼリー）
- ●粉寒天 2g
- ●水 300ml
- グラニュー糖 20g
- ジャム（今回はパインジャム） 70g
- レモン汁 大さじ1
- 冷凍シトラスミックス 130g
作り方
-
1
（レアチ下ごしらえ）
ゼラチンと水を合わせて膨潤させておく
-
2
（マンゴーレアチ）
ミキサーに、膨潤したゼラチンとその他の材料を入れて混ぜる
→カップに入れる
→冷蔵庫で10分冷やす
-
3
（ゼリー下ごしらえ）
寒天と水を合わせて膨潤させておく
-
4
（ジャムゼリー）
鍋に、膨潤した寒天、グラニュー糖を入れ、１分以上沸騰させる
-
5
火からおろし、ジャム、レモン汁、冷凍シトラスミックスを入れて混ぜる
→カップに入ったレアチーズの上に入れ、冷蔵庫で15分冷やす
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関連情報
- 料理名
- カップケーキ
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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