お買い得を見つけたら♪ ミョウガの甘酢漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
フレンチモンブラン
薬味に使われることが多いミョウガですが、甘酢漬けにするとピンク色が鮮やかでさっぱりとした箸休めになります。酢飯と合わせてミョウガ寿司もおすすめです。
材料（3〜4人分）
- ミョウガ 8個くらい
- 米酢 50g
- 上白糖 10g
- 塩 1〜2g
作り方
- 1 ミョウガを良く洗い縦割りで半分にカットする。
- 2 小さなタッパーかジップロックに米酢、上白糖、塩を入れ良く混ぜ合わせる。
-
3
②の甘酢に①のミョウガを漬け込み冷蔵庫で半日ほど寝かせたらできあがり。
ミョウガのクセが気になる方は30秒ほど茹でると少し和らぎます。
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