トマトのジェノベーゼピザ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
＜生地づくり＞
ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ、混ぜる。30℃のぬるま湯にドライイーストを溶かし、粉類に入れる。オリーブ油を加え、よく混ぜ合わせる。 -
2
ひとまとめになったら、ボウルの中で滑らかになるまでこねる。
※水分量が少なければ、少し足す。 - 3 ボウルにふたをして、40℃くらいの温かいところ（もしくは湯せん）で2倍になるまで発酵させる。
- 4 2倍になったら、ガスを抜き、めんぼうで3～5mm厚さの大きな円形に広げる。
-
5
＜トッピング＞
トマトは薄い輪切りにしておく。
ピザ生地の上に、バジルソースを薄く広げ、トマト、ピザ用チーズをのせる。 - 6 230℃に熱したオーブンで15分焼く。
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