野菜たっぷり★ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ピーマン 5個
- ○豚肉（挽肉） 250g
- ○玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- ○人参（みじん切り） 1/3個
- ○小松菜（みじん切り） 2束
- ○パン粉 大さじ2
- ○牛乳 20cc
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 1片
- ☆赤ワイン 10cc
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆中濃ソース 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 ○の材料をボウルに入れ、ヘラで混ぜる。塩胡椒する。
- 2 ピーマンを輪切りにし（厚さは2cmくらいが焼きやすい）、タネを詰めていく。片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
- 4 フライパンに肉詰めを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
-
5
火が通ったらお皿に取り出し、肉詰めを焼いたフライパンに☆のソースの材料を入れ煮詰める。
ピーマンの肉詰めの上にソースをかけて完成。
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yummy☆
保育士であり、上級食育アドバイザー^ - ^
２人の子供たちと楽しく食育しています。
美味しさと栄養価と節約の３つが成り立つようにレシピを投稿していきたいと思っています☆
毎日の献立に迷った時に、是非覗いていただけたら嬉しいです)^o^(
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