卵2個で嬉しい♪野菜たっぷりスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
フレンチモンブラン
糖質控えめ、野菜たっぷりなスパニッシュオムレツです。じゃがいもは入れずお肉系も入れないのでさっばりとした一品です。パリパリチーズが美味しさの決め手です。
材料（1人分）
作り方
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1
アボカドはダイスカット、玉ねぎは大きめみじん切り、ブチトマトは半分にカット、ズッキーニは半月状にカットしてから3mm位にスライスに、それぞれ下準備しておく。
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2
ボウルに卵2個を割り入れ、シュレッドチーズ、オリーブオイル以外は全て入れ混ぜ合わせる。
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3
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、しっかり熱く加熱しているところに②の野菜卵液を流し込みスクランブル状になるまでかき混ぜる。
- 4 弱火にして蓋をして5分ほど加熱を続ける。
-
5
ちょっと面倒かもしれませんが1度加熱途中の卵をスライドしてお皿に移し上面にシュレッドチーズを振りかける。
- 6 シュレッドチーズが底側になるようフライパンを蓋にするように卵にかぶせ、ひっくり返して再度加熱する。この時蓋はせずに中火でチーズが焼けるよう1〜2分焼き込み出来上がり。
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