ストウブDe〜手羽元のカレー煮込レシピ・作り方

Name: ストウブDe〜手羽元のカレー煮込
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 手羽元 12本; ◇塩麹 小2; ◇カレー粉 小2; ◇ハーブソルト 小1; ◇クミンパウダー 少々; ◇しょうがチューブ 5cmくらい; ◇にんにくチューブ 5cmくらい; 玉ねぎ 2個; ○トマト缶 400g; ○水 150ml; ○コンソメ顆粒 小1; ○ハーブソルト 小1; ○ローレル 1枚; カレールウ(市販品) 1/4箱分; サラダ油 小1; にんにく 3欠片

約1時間
500円前後

mamichin555

均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に優れたストウブDe〜美味しく食べよう♪

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

手羽元 12本
◇塩麹小2
◇カレー粉小2
◇ハーブソルト小1
◇クミンパウダー少々
◇しょうがチューブ 5cmくらい
◇にんにくチューブ 5cmくらい
玉ねぎ 2個
○トマト缶 400g
○水 150ml
○コンソメ顆粒小1
○ハーブソルト小1
○ローレル 1枚
カレールウ(市販品) 1/4箱分
サラダ油小1
にんにく 3欠片

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作り方

1 ・手羽元の骨に沿って切り込みを入れ開く
ボールに入れて
◇の調味料を加えて混ぜあわせ冷蔵庫で1晩漬ける
・玉ねぎ→くし切り
・にんにく→皮を剥き潰す
2 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れにんにくを加えて加熱する
香りが立ったら手羽元を入れて全面に焼色を付ける。一度に焼けないので2回に分けて〜
にんにくが焦げそうなら取り出す
3 取り出した鍋に玉ねぎをいれて炒める
ややしんなりしたら〜
4 手羽元を戻し入れ
○の調味料を加えて混ぜあわせる
5 蓋をして中火弱で加熱する。鍋からグツグツ音がし沸騰したら弱火にして 15分煮る

時間になったら蓋を取り(蓋に付いている水滴は鍋に入れてね)全体的に混ぜて〜
更に蓋をして15分煮る
6 時間になったら
火を止めて
カレールウを加えて
溶かし混ぜて
出来上がりです♪

そのまま蓋をして
半日〜1日置くとより美味しくなります♪
7 器に持って〜
ドライパセリ(分量外)を振って頂きます♪