ストウブDe〜鶏もも肉のガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏もも肉→余分な脂身を取り除き筋を切り肉厚の部分に切り込みを入れて◇の調味料を両面にかけて10分程置く水分が出てきたらキッチンペーパー等で拭い取る
2. 2 ・にんにく→皮を取り包丁の腹を使って潰す
   ・コーン→水気を切る
3. 3 中火弱で熱した鍋にサラダ油を薄く伸ばし加熱する。薄っすらと煙が上がったら鳥肉の皮を下にして置く
   空いてる所ににんにくを置き焼く
   焦げて来そうなら肉の上に待機。

   

4. 4 肉の皮がパリパリに焼けたらひっくり返し
   (弱火で7〜8分位)
   
   身の部分を焼く

   

5. 5 皮目の時もそうですが
   肉から油が出てくるので
   キッチンペーパーで
   拭い取る
   
   肉が焼けたら
   一旦、取り出して
   食べやすいようにカットする

   

6. 6 そのままの鍋に カットしめじとコーンを入れ炒める
   しめじがややしんなりしたら
   味塩コショウ加えて
   味の調整をして火を止める

   

7. 7 中央を少し開けて〜

   

8. 8 カットした
   鳥肉を戻して
   出来上がりです♪
   
   鍋ごとどーんと食卓へ♪熱々を食べよう♪