ストウブDE〜たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうに付いている
   泥を流水で流し
   包丁の背で皮をこそげ取り
   4cm幅くらいにカット後
   縦に1/4にカット
   
   ボールに水を張り(分量外)
   切ったらすぐに水に漬ける(10分程)
2. 2 鍋にすすいだごぼうを
   水気がついたまま入れる
   
   更に水を加える

   

3. 3 蓋をして〜5分分程弱火で加熱する

   

4. 4 蓋を開けると水分がめっちゃ〜あります♪
   
   上下返します
   
   更に蓋をして様子を見ながら7〜8分加熱する

   

5. 5 好みの固さになったら
   ボールにごぼうを移して
   ◇を加えて混ぜる

   

6. 6 味の調整をして
   出来上がりです♪