水は入れず野菜の水分と料理酒だけで煮ていきますので、火加減に注意してください。上の方は煮えてなくても下は焦げている時があるので何度か確認しましょう。野菜の種類と量はご家庭で色々試してみてください。豚肉は薄切りなら他の種類でも大丈夫です。
テレビでもやしが盛り上がった鍋を見て、ボリュームあるし家でも作ってみようと思いました。煮る時間によって野菜の歯ざわりが変わるので食感も楽しめます。
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