ストウブDE〜牛肩ロース肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は焼く1時間くらい前に冷蔵庫から出して味塩コショウとレモンペッパーを振っておく
   
   時間になったら
   ドリップを拭き取り
   耐熱性のビニール袋に入れる
2. 2 フライパンに50度くらいになるよう湯を沸かし火を止めて
   キッチンペーパーを入れて〜(フライパンにビニール袋が直接当たらないように)
   肉を袋ごと入れて肉を温める
3. 3 にんにく→皮を剥き芯を取り除き輪切りにして
   
   熱した鍋にサラダ油を入れ炒める

   

4. 4 色がついたら別容器に上げておく

   

5. 5 そのままの
   熱した鍋を更に加熱して
   煙がゆらりとあがったあたりで肉を置く
   30秒程でひっくり返して〜
   30秒〜1分くらい加熱して
   出来上がり♪

   

6. 6 肉を取り出したら
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせソースにする
7. 7 食べやすい大きさにカットして
   ⑥のソースと
   にんにくチップをのせて
   出来上がりです♪