ストウブDE〜れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・れんこん→皮を剥き食べやすい厚みにカット酢水(分量外)に漬けたあとすすぎ水気を切る
   ・玉ねぎ→みじん切りしてレンジで加熱しておく
2. 2 ・合い挽き肉→ボールに入れて①の玉ねぎを冷まして加えて〜○の調味料を加えて粘りが出るまで混ぜあわせる
3. 3 ①のれんこんを2枚1組に大きさを合わせて
   挟む内側の部分に薄力粉を振るう
   ②の肉ダネをスプーンで取り押さえながら挟む
   
   表面に薄力粉を振っておく

   

4. 4 熱した鍋にサラダ油を入れ れんこんを置く

   

5. 5 焼色が付いたら
   ひっくり返して〜

   

6. 6 蓋をして2分分程〜弱火で蒸し焼きにする

   

7. 7 蓋を開けて◇の調味料を加えて混ぜあわせ
   中火弱にして汁を煮詰めながら絡める

   

8. 8 汁がなくなったら
   火を止めて出来上がりです♪
   
   器に盛って粗熱を取り〜
   お弁当に詰めましょう♪

   

9. 9 ←こんな感じ♪