あさりとじゃがいもの蒸し焼き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく→縦に半分にカットして真中の芯を、包丁の持ち手近くの90度の部分で引っ掛けて取り除く

   

2. 2 新じゃがいも→皮は、剥かず綺麗に洗う
   縦に4等分にカットしたあと、さっと水洗い
   (大きさにもよるのでお好みで)

   

3. 3 ・いんげん→両端を切り落とし4等分くらいにカット
   ・ベーコン→2㎝幅にカット
   ・あさり(砂抜き)→水でよく洗って水気を切っておく

   

4. 4 熱した鉄鍋(フライパン)にオリーブオイルを入れ〜
   にんにくを入れて香りが立つまで炒める

   

5. 5 じゃがいもを加える(あまり触らない)

   

6. 6 全体的に焼色を付ける

   

7. 7 ベーコンといんげんを加える
   全体的にざっと混ぜ
   ◇の調味料を加えて更にざっと混ぜる

   

8. 8 上にあさりを乗せて
   蓋をして、蒸し焼きにする

   

9. 9 あさりが開きじゃがいもに火が通ったら…
   全体を混ぜる〜
   火を止めて出来上がりです♪

   

10. 10 器に盛って食卓へ♪