もやしDE〜かさ増し♪ピーマンの豚コマ詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン→縦に半分に切り
   ヘタと中の種を取る

   

2. 2 薄力粉を裏側の方まで振るう

   

3. 3 豚こま肉 大きい物はキッチンバサミ等で少し〜細かくなる様カット。
   
   □下味用加えて揉み込んでおく

   

4. 4 もやしを手でバキバキ細かに砕きながら入れる
   
   ◇塩コショウ、オールスパイスを加える

   

5. 5 肉ともやしを粘りが出るまで揉み合わせる

   

6. 6 ピーマンにギュッと詰める
   (パラパラで混ざらなかったもやしは内側に詰める。両手でしっかり包み肉とピーマンを密着させる)

   

7. 7 肉の表面に薄力粉を振る

   

8. 8 熱した鍋(フライパン)にサラダ油を入れ
   ☆ピーマン側から置いて焼く
   1分30秒程弱火で加熱
   
   ☆↑ピーマン側から先に焼くと肉が剥がれにくいですよ

   

9. 9 その後ひっくり返して〜肉の表面を焼く
   
   1分程、焼いたら
   蓋をして、
   2〜3分蒸し焼きにする。(弱火で)

   

10. 10 再度ひっくり返して〜
    肉を上にして
    
    1分程加熱して
    出来上がりです♪

    

11. 11 鍋(フライパン)から
    とりだして…
    
    残った油に
    焼き肉のタレをくわえてひと煮立ち。

    

12. 12 器に盛ったピーマンにタレをかけて
    出来上がりです♪

    

13. 13 ひき肉で作るより肉々しくて、もやしの食感も合わさり食べごたえのあるピーマン肉詰めです♪