ドライトマトときのこの旨みたっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備①
   ドライトマトを熱湯に10分入れて戻す
   戻したら絞って縦に六等分にカットする
2. 2 下準備②
   まいたけを一口サイズにさき、たまねぎは薄くスライスしておく
3. 3 ボウルにツナ缶をオイルごと入れ、ドライトマト、まいたけ、たまねぎを加え、塩を一振りして混ぜる
4. 4 フライパンにオリーブオイル大さじ3をしき、３で混ぜたフィリングをいれる
   なるべく動かさず揚げ焼きにする
5. 5 ボウルに卵を全て割りいれ、ほぐす
   ピザ用チーズ一掴みと塩コショウを入れて混ぜる
6. 6 ５の卵のボウルに、４で揚げたフィリングを入れて軽く混ぜる
   混ざったらフライパンに全て戻す
7. 7 フライパンに蓋をして5分蒸し焼きにする
   5分たったらお皿をフライパンに重ねて裏返し、皿の上に取り出す
8. 8 焼いていない面をフライパンに戻し、また蓋をして3分蒸し焼きにする
9. 9 フライパンから取り出して冷ます
   さめたら好きな形にカットして完成！