作り方
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- 1
- ホタテに塩胡椒、ガーリックパウダーをふって手で馴染ませる。
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- 2
- 1に片栗粉をまぶす。
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- 3
- オリーブオイルとバターを置いたフライパンを熱して、バターが溶けてきたら2を入れて焼き目をつける。
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- 4
- 焼き目がついたらさっと醤油を回しかけて、火を止める。皿に盛り付けて乾燥パセリを散らしたら完成です！
おいしくなるコツ
余分な片栗粉ははたいて落としてください。加熱しすぎず、焼き目をつけるくらいで火を止めるとぷりぷりして美味しいです！
きっかけ
ホタテが安かったので作りました。
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