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自家製玄米茶(キャンプでも作れる!) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 玄米

    大さじ1

  • 緑茶、または、お好みの日本茶

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製玄米茶(キャンプでも作れる!)
  • 100円以下

玄米茶が自分で簡単に作れます。材料も自分で選べるし、作りたては香ばしくて格別です。

作り方

  • 1

    玄米をフライパンに入れ、火にかけます。

    少しずつ作って作りたてを飲むのが、香ばしく贅沢で美味しいと思いますので、一回に作る量は少量がオススメです。

  • 2

    中火で玄米を煎ります。火が弱すぎると時間がかかり、強すぎるとすぐ焦げるので注意。

    なんとなくIHより火で炒った方が美味しい気がするのでガスバーナーで煎ります。

  • 3

    焦げないように根気よくフライパンを振り続けます(もしくはヘラで混ぜ続ける)。
    白い煙(水蒸気)が出てきますが、焦らずに煎り続けます。不安なら火を少し弱めると良いでしょう。

  • 4

    煙(水蒸気)が減り、こんがり茶色になり玄米がはぜてきたら完成(割れてポップコーンのような白い部分ができる)。

    焦げやすいのですぐに火から下ろします。このままポリポリ食べても美味。

  • 5

    写真は緑茶と混ぜ合わせたもの。保存する場合は密閉できるガラス瓶などに。

    ちなみに、お茶と混ぜずに玄米だけで煎じて飲んでも香ばしくて美味しいです。

  • 6

    キャンプでは、茶こし使わずに、カップにそのままお湯を入れて飲みます。(茶こし使う・洗うの面倒なので)
    寒い日に作りたてをアウトドアで飲むのは最高です。

きっかけ

キャンプでお茶を飲もうとした時、玄米があったので煎って入れてみたら美味しかった。一緒にキャンプする友人も「作りたての玄米茶は初めて」と喜んでくれます。イベント感も出てアウトドアでもオススメです。

おいしくなるコツ

玄米を焦がさないことが一番重要ポイント。玄米は無農薬か減農薬が良いでしょう。玄米を洗わない場合は(調整可能な)コイン精米機で1〜3分(ぶ)突きに浅く精米かけると小石・ゴミ等異物がほぼ取り除け、衛生的にオススメです。洗う場合はよく水切りを。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
行事・イベント > バーベキュー > アウトドア料理・キャンプ飯

レシピID: 1390032412

公開日:2017.02.19

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.01.02

    玄米があったので作りました。こうばしい美味しいお茶を飲むことができました。ありがとうございました。

    お試しいただきありがとうござます。またぜひ作ってくださいね。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
玄米茶
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ
関連キーワード
キャンプ玄米簡単

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