ゴーヤのカレーフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの両端を切り落とし中心から2等分する。中の綿をスプーン等できれいにかきだす。

2. 2

   ゴーヤの内側に具が離れないよう小麦粉をふる。

3. 3

   ＊を混ぜ合わせ、2につめる。

4. 4

   3を1～1.5cmくらいの厚さに切り、表面に片栗粉をまぶす。このとき、ゴーヤが割れても気にしないで、割れ目にも片栗粉をまぶしておく。

5. 5

   180度の油で、約3分ほど。泡か細かくなり、ゴーヤが浮いてきたら、油からあげる。
   
   お好みでカレー塩をつけておめしあがりください。