材料（２人分）
- 鰹のたたき
- 小ぶりの１冊分
- ミョウガ
- １～２本
- 万能ネギ
- たっぷり
- 生姜
- お好み量
- 大葉
- ５～６枚
- 食べる時にポン酢（醤油でもタレでも）
- 適量
作り方
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- 1
- 鰹のたたきをお好みの厚さに切り分け、大葉は千切り、葉のままの2パターン用意。生姜はみじん切り、茗荷は縦に千切りにする
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- 2
- お皿に大葉2～3枚を広げて鰹を放射線状に。その間に茗荷も同じように盛り付ける
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- 3
- 中央に大葉の千切りを輪になるように置いて、その上に万能ネギ、真ん中に生姜みじん切りを盛る
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- 4
- 鰹の上に生姜をチョンチョンとのせ、バランスを見ながら鰹の周りにも万能ネギを散らしていく
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- 5
- 見た目鮮やかな鰹のたたきの出来上がり～。 お好みでポン酢やお醤油、タレなどで召し上がれ♪
おいしくなるコツ
とにかく、薬味たっっぷりが美味しいデス！
きっかけ
ダンナさんは鰹好き。でも私はちょっと……という我が家。それでもダンナさんに食べさせてあげるため、私は盛りつけで楽しんでます。
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薬味たっぷりの、鰹のたたきです。