カボチャのプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 作り置きしておいたキャラメルソースは様子をみながら電子レンジで柔らかくすます。ココット型に小さじ１ずつ入れます。作り方はこちらを参考にして下さい。

   

2. 2 作り方はこちらを参考にして下さい。
   ://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390002312/

   

3. 3 主な材料です。キャラメルソースをつくる場合は使い切るならば砂糖は50ｇです。多めに作って保存しておくと便利です。

   

4. 4 カボチャは圧力鍋で蒸します。加圧で5分。そのまま放置です。

   

5. 5 卵をほぐします。

   

6. 6 砂糖・人肌に温めた牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜます。

   

7. 7 こんな感じです。

   

8. 8 カボチャと他の材料をすべてミキサーに投入します。すべてが完全に混ざるまでスイッチオンです。たぶん30秒くらい。

   

9. 9 混ざりました。

   

10. 10 漉します。

    

11. 11 ココット型に入れます。

    

12. 12 アルミ箔で蓋をしてお湯をはって蒸し焼きにします。200℃で45分くらいです。

    

13. 13 無し上りです。時間は目安ですので、様子をみながら時間を追加して下さい。竹串を刺して液体が出てこなければ完成です。

    

14. 14 周りにぐるっと竹串をいれるとひっくり返すこともできます。ココット型のまますくって食べてもいいですし、取り出してもいいです。