ジャンボにんにく入り！豚肉と茄子のオイスター炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャンボ7にんにく、左が小さめですが普通のにんにくです

2. 2

   今回の茄子はあくが強かったので、1センチの輪切りにしたら水に放しました

3. 3

   アスパラガスはハカマを取り去り、4等分してラップに包み1分間レンジで加熱しておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・スライスしたにんにくを入れて火にかけます

5. 5

   2の茄子の水を切って、フライパンに並べ入れます　なすは焦げやすいので、中火にします
   時々フライパンを揺すって、上下に焼き色がつくようにします

6. 6

   2分くらい焼いたら、茄子を端に寄せて、肉を入れて、炒めます

7. 7

   肉の色が変わったら、オイスターソース・しょうゆ・酒を入れて、さらに30秒炒めて火を止めます

8. 8

   アスパラガスを加えたら、混ぜて完成です