糖質制限★米ブラン入りピーナッツふんわりブランパン レシピ・作り方

作り方

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   HBのパンケースに材料を上から順に全ていれてパン生地コースか捏ねコースでスイッチオン。
   生地コースの場合、開始15分～後くらいの一次発酵が始まる前に、取り消しを押します

2. 2

   １のＨＢにこねてもらった生地を
   打ち粉代わりに手を水で濡らしてシートを敷いた天板に８～９等分に分割し、丸型に成型し並べる

3. 3

   オーブン発酵機能45度で90分くらい発酵させてふくらんだら180度予熱のオーブンで17分焼きます。

4. 4

   170度に下げて
   もう７分くらい焼きます。
   
   目安としては、パンの裏面が綺麗にこんがりとして焼き色ついてたら大丈夫。
   味はピーナツより米ぬかテイストが若干勝ってる風味に仕上がります

5. 5

   ★材料の「米ブラン」Rice Branはこちら使いました。
   http://bit.ly/1mhpCjo
   10g当たり33kcal
   糖質2.6g、Sugars表記では0.6g

6. 6

   自分の食後の測定結果から察するに、Sugars表記のほうで
   判断して良さそうな結果でした（個人差はすごくあると思います）。ふすま粉より、私はすごく使いやすいです。

7. 7

   ★アイハーブで見つけたピーナッツ粉はこちら
   http://bit.ly/1i5Y7yi
   10g当たり
   36.6kcal　糖質1.3g
   
   アーモンド粉等は10gで60kcal位です

8. 8

   ★ＨＢとオーブンを使うので、手を動かす作業だけで調理時間にすると、材料はかるときと、成型するときくらいです。
   
   HBでこねるとき、生地がまとまりにくそうなら最初だけヘラで手伝います

9. 9

   焼きたても冷めてもふんわり。焼きたては、米ぬか風味が少しわかるんですが、冷めれば冷めるほど米ぬか風味が薄れていって、ほぼわからなくなっていきました。香りもピーナッツの香りがアップ

10. 10

    ★ホームベーカリーで焼きたい時は
    ・イーストは必ず直接パンケース
    ・早焼きコース推奨
    一斤用HB2時間、二斤用HB三時間後焼き上がります
    ・出しにくい時はシリコンヘラ滑らせてみてネ