糖質制限★チキンとしめじのカレーピラフ（風）レシピ・作り方

Name: 糖質制限★チキンとしめじのカレーピラフ（風）
Yield: １
Ingredients: 下茹で済みカリフラワー ※ 約160g分; 鶏むね肉 チキンライス用カット済み 約100g; ぶなしめじ 1/3袋分; ココナッツ油 大匙1/2; ブイヨン 2g; ハウス これ1本でカレー味 小さじ１; （好みで ・塩こしょう・ 手順３で入れる 少々）

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ラムちゃん1224

ブイヨンと、これ1本でカレー味だけでもう味が出来あがってくれるので炒めていくだけの超簡単レシピです。
糖質制限中のお弁当に入れても見た目でピラフに見えるかな？！

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

下茹で済みカリフラワー　※: 約160g分

鶏むね肉　チキンライス用カット済み: 約100g

ぶなしめじ: 1/3袋分

ココナッツ油: 大匙1/2

ブイヨン: 2g

ハウス　これ1本でカレー味: 小さじ１

（好みで　・塩こしょう・　手順３で入れる: 少々）

作り方

1

★カリフラワーは下茹で（茹で時間６～７分）して、細かく潰しておく。
（下茹でして冷凍保存しておいたカリフラワーなら常温に10分～位戻しておいて使えます）
2

フライパンにココナッツ油を熱して、
鶏むねチキンライス用を炒め色が変わってきたら、
１のカリフラワーと、食べやすく分けたしめじを入れて炒め合わせます。
3

２にブイヨンもふりかけてよく混ぜ合わせ、カリフラワーの水分が飛んでぱらぱらしてくるまで炒めたら、
ハウス味付けカレーパウダーをふりかけて炒め合わせます。
4

器にもりつけて、
あれば、分量外の粉末パセリをふりかけて完成です♪

接写してみました（笑）
なんちゃってピラフっぽく、いい出来になってないでしょうか？！（笑）
5

★材料のカリフラワーはまとめて下茹でして小分けして冷凍保存しておくと便利

【糖質制限】カリフラワーご飯の作り方（代替主食）
レシピID：1390023509
6

★ココナッツオイルはココナッツ臭くしたくないときはこちら→http://bit.ly/14gHSqw
香り欲しいときはこっちがおすすめ⇒http://bit.ly/14Wn5HU

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カリフラワーの下茹でが面倒な場合は小房にわけてお湯に5分浸してから使っても◎ （食事制限ない場合は、カリフラワーを小房サイズで使って、普通にカリフラワーのカレー炒めな感じで（笑） orカリフラワーをごはん置き替えでも出来ると思います。）

きっかけ

糖質制限用のカリフラワーごはんのレシピをやっと公開することが出来まして、活用したレシピをさっそく載せてみました～。

公開日：2014/05/22

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ